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Un chai historique et moderne
Construit au milieu du XXeme siècle, le chai dispose de nombreuses petites cuves bétons toujours utilisées.
Certaines sont couvertes de carreaux de verres, selon la méthode des anciens.
Les cuves sont de petite taille, adaptées aux parcelles de vignes qui vont y être vinifiées.
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Un Elevage traditionnel
Minutieux et délicat, l'élevage de nos vins se fait toujours dans le respect du fruit. Le bénéfice se trouve dans la rondeur, le volume, l'élégance et la puissance.
Nos vins sont mis en bouteilles au minimum 2 ans après la récolte.
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